做油焖大虾之前，如何清洗虾头里面的污渍？

答案:7 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-11-12 23:04

提问者网友：書生途
2021-11-12 14:28

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-11-12 14:40

具体洗虾方法：四个步骤
1、去掉虾肠子
虾尾有三个部分中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来
2、用刷子刷净虾子身体
3、去虾头，虾头里面有坨黑色的东西，这个很脏一定要去掉，里面黄色的是虾油一定要留下，虾油很香；有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，但是可以一起烧，会更香。
4、开虾背。用剪刀比较好用，反复试过比菜刀好用，剪刀从虾屁股那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易进味。

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1楼网友：风格不统一
2021-11-12 18:42

在水里泡半个小时

2楼网友：像个废品
2021-11-12 17:53

虾头里有污渍？一般只用把虾背上的虾线拿牙签剃掉即可，虾头里可是有虾脑的，做油焖大虾的时候最好拿锅铲多压虾头，这样虾脑就出来了，不用番茄酱也汤也是红色的呢

3楼网友：毛毛
2021-11-12 16:40

虾头里那不是污渍，也可以吃，就是不太好看。

4楼网友：一叶十三刺
2021-11-12 16:33

在一个放了水的盆里直接用手挤压虾头，里面的脏东西就出来了。他们说那个是虾脑可以吃，但是我觉得很恶心，每次都洗掉

5楼网友：我住北渡口
2021-11-12 16:01

首先清水泡泡半小时然后换一盆水里面放白色的醋泡半小时凡是虾子脏的地方都会脱落你会发现水里全是黑乎乎的脏东西哦因为这个时候水是酸性的虾会吐尽嘴巴里的脏东西包括头里的鳃啊等等还有腹部脚周围啊尾巴啊那种很难刷的脏东西都会变软轻轻一刷很容易掉了而且非常干净非常的白最后剪头须抽筋！

6楼网友：你可爱的野爹
2021-11-12 15:28

在虾头侧面掀起一个小缝,用自来水冲出虾头里面的污渍,我每次都是这样弄的,特别是吃涮锅的时候,要不就弄的满锅全是黄沫.

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