动物油脂的过氧化值应该是多少为合格?谢谢
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解决时间 2021-01-25 01:26
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-01-24 22:08
动物油脂的过氧化值应该是多少为合格?谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-01-24 22:54
新鲜的刚精炼完的食用动物油脂一般在1.0meq/kg左右，在气温20-25℃的环境下，1-2个月内会上升至2-3meq/kg.但是上升的快慢以及程度受很多因素影响，需要具体分析，这些数据是给你参考用的。
至于多少合格的话，需要知道你用于什么用途。我建议你参照国标。
如果国标没有明确规定的话，我建议不要超过10meq/kg.
至于多少合格的话，需要知道你用于什么用途。我建议你参照国标。
如果国标没有明确规定的话，我建议不要超过10meq/kg.
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-01-24 23:33
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