獾肉怎么做好吃,全素东坡肉怎么做好吃

獾肉怎么做好吃,全素东坡肉怎么做好吃

主料 素东坡肉400g
辅料 生抽适量 盐适量 葱适量 姜适量 淀粉适量 白糖适量
步骤
1.将素东坡肉切片。
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
3.撒上葱姜丝。
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
5.大火蒸20分钟。
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
小贴士
1、苏东坡肉倒扣在碗内，是为了好看。
2、先蒸熟，后浇汁，滋味更浓郁。
3、熬汁的时候，加入少许淀粉，使汁红亮，粘稠。