大耳鱼鲛的功效

大耳鱼鲛的功效

星恒教育为您解答：
鱼胶富含胶原蛋白质，可改善人体组织的营养状况和加速新陈代谢。从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。
补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
雄肚、雌肚之分 ：一般来说，“雄肚”身呈半透明状，外形稍长，纹特细。肚身中部厚而边薄，加工后质爽、软滑，不会因受热而熔化，烹调后结实弹牙 。 “雌肚”则外表稍圆或较阔大，肚身中部和边部厚度相差没有“雄肚”大，加工后口感差。
选择鱼胶，存放年代越老，价值越高； 好的鱼胶 用清水炖，汤水是清澈见底，入口不腥。

不能听价格，得看干度和漂亮程度和哪个产地的大耳