酸奶菌粉过期还可以用来做什么

酸奶菌粉过期还可以用来做什么

过期的酸奶菌粉基本不能再使用了。您可以尝试再用来做酸奶，如果活性还是足够强，那么就还可以用的，菌粉过期并不像其他食物一样会发生变质，霉变，有细菌滋生等情况。
而是相反，里面的益生菌种失活，无法再产生发酵过程了。您可以尝试再用来做酸奶，如果活性还是足够强，那么就还可以用的，菌粉过期并不像其他食物一样会发生变质，霉变，有细菌滋生等情况，而是相反，里面的益生菌种失活，无法再产生发酵过程了。

扩展资料：
一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。第一种发酵剂只是制成普通的酸奶；
第二种发酵剂内添加了双歧因子，起到调节胃肠作用，可有效促进人体对钙的吸收，同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量；
第三种发酵剂则含有多种益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生，被称为“肠道守护神”。
可以说，只要掌握正确的方法，使用优质的酸奶发酵剂，自制酸奶完全可以媲美市场上销售的任何一种酸奶，为我们的健康带来更多的益处。
参考资料：酸奶菌粉，百度百科

基本上什么都做不了了，您可以尝试再用来做酸奶，如果活性还是足够强，那么就还可以用的，菌粉过期并不像其他食物一样会发生变质，霉变，有细菌滋生等情况，而是相反，里面的益生菌种失活，无法再产生发酵过程了。
顺便给您推荐一下我家的酸奶发酵剂，目前是全网品牌发酵剂中单价最贵的，不过做1升酸奶成本也就1.7元左右（我们品牌的），相比于最便宜的，可能要贵1元甚至更多，但是个人觉得在价格方面来讲差距并不是很大。
但是重点是，发酵菌的品质与普通发酵剂是有质的区别的，从包装来讲，采用的是最先进的充氮气厌氧包装，可以充分确保双歧杆菌v9的活性，其他菌种为兼香型，目前是国内独家。
从菌种来讲，拥有三株国内土生菌种，双歧杆菌v9，植物乳杆菌p-8，干酪乳杆菌zhang，已经申请了31项国家专利，不是那种代购菌种加工，而是国家重点实验室研发并生产，同时相比于那些进口菌种，是更加适合中国人肠道环境的。比如我家的5菌发酵剂，发酵后1升酸奶可以得到600-700亿的优质菌群，对肠道的调理意义一样非常明显。人体每天补充200-400ml就能满足需求，可以很好的改善肠道亚健康，晚上肠道菌群平衡。

过期的酸奶菌粉不能再使用了。
　　酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。
　　酸奶发酵剂基本分为三种：
　　一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。第一种发酵剂只是制成普通的酸奶；
　　第二种发酵剂内添加了双歧因子，起到调节胃肠作用，可有效促进人体对钙的吸收，同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量；
　　第三种发酵剂则含有多种益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生，被称为“肠道守护神”。