我想问一下，怎样才能样蛋糕膨胀起来。
我做蛋糕做过N次了，但都发不起来，做好了就像一块饼似的
又湿。怎样做才好吖？
还有要用什麼面粉？（低筋面粉和普通面粉有什麼不同？）
怎样能样蛋糕发起？
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-08 16:55
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-03-07 18:53
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-03-07 20:23
你是用烤箱还是电饭煲做的啊？是不是蛋白没有打发好，如果实在不行可以放点泡打粉试试！普通面粉里放一点玉米淀粉可以降低筋度，就和低筋面粉差不多了！
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- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-03-07 22:10
可能是鸡蛋没打好。我弟会做蛋糕。你可以加158883764。这个QQ问下他。
- 2楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-07 21:46
放酵母粉
- 3楼网友：撞了怀
- 2021-03-07 21:01
哎哟 同感 我也做了很多次 也没有成功 跟你那个遭遇一样的
蛋清没弄好的原因吧
- 4楼网友：北方的南先生
- 2021-03-07 20:44
你好！
要放苏打粉，然后放置一段时间让它发酵之后再放入锅中加热，一般我放15分钟
我的回答你还满意吗~~
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