扒蒜的技巧

扒蒜的技巧

不锈钢盆巧剥大蒜
　　步骤一：杨兴滨取出5颗干燥而完整的大蒜，先将大蒜底部的蒂切下，然后将大蒜掰成一瓣一瓣的，装在一个底部直径约10厘米的不锈钢盆子里。保证所有的大蒜瓣较为均匀地散在不锈钢盆底部。
　　步骤二：用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，然后双手端着盆子的边缘，上下用力摇晃20秒钟。追答方法二步骤/方法
1 拿出一瓣蒜，借用两个手指的力量，捏住蒜的两端，向一起加压，蒜皮会自动分离开，这样拨皮很容易
2 把蒜放在案板上，用刀用力摁下，使蒜和皮分离。
3 把蒜分成一瓣一瓣的，然后包在一个小袋子里，轻轻在桌子上摔打几下再剥很好剥。
4 先把蒜泡在温水里（不能泡久了，不然会失去味道）然后再剥就很容易了。
5 .先把头给弄掉 然后抓住机会从头扯下来蒜皮 .然后蒜尾巴揪了 剩下一点薄皮搓了。
6 把蒜放在微波炉里10秒，在取出来剥就好了，注意时间不要长了，会把蒜烤熟的！

水里泡一下。