铁观音有哪些类型?
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-04 23:59
- 提问者网友:杀手的诗
- 2021-03-04 20:58
求指教~
最佳答案
- 五星知识达人网友:狂恋
- 2021-03-04 21:32
一、清香型铁观音
属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具赏识性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合赏识的。适合喜欢平淡口感,赏识茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和赏识的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。
二、浓香型铁观音
属传统半发醇铁观音茶,适合资深茶友饮用,由于口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。传统浓香:具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不公道的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己常常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经由再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更明显。安溪原产地铁观音批发。
三、鲜香型铁观音
属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶夸大的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不轻易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具赏识性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的 茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合赏识的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持得很丰满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和赏识的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。
四、韵香型铁观音
是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟,由于介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
五、炭焙型铁观音
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间 的,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有自然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟寻经常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必须是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有独一的滋味,别人是模仿不到的。——更多茶文化信息可以登陆玉鼎茶网站查询。
属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具赏识性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合赏识的。适合喜欢平淡口感,赏识茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和赏识的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。
二、浓香型铁观音
属传统半发醇铁观音茶,适合资深茶友饮用,由于口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。传统浓香:具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不公道的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己常常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经由再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更明显。安溪原产地铁观音批发。
三、鲜香型铁观音
属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶夸大的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不轻易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具赏识性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的 茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合赏识的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持得很丰满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和赏识的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。
四、韵香型铁观音
是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟,由于介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
五、炭焙型铁观音
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间 的,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有自然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟寻经常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必须是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有独一的滋味,别人是模仿不到的。——更多茶文化信息可以登陆玉鼎茶网站查询。
全部回答
- 1楼网友:一袍清酒付
- 2021-03-04 22:35
铁观音的类型
茶汤入口,可感觉到浓郁的滋味,香融于水、因此茶汤滋味很饱满。茶汤饮入,回甘快速,连饮数杯建议停下几分钟,可感觉到回甘泛起,持久度极佳,整体醉心口感表现极佳!
特点:品质优秀的清香型轻发,茶汤滋味浓郁、香沉于水中,回甘强而持久,非常耐泡!
铁观音简介:乌龙茶是一种半发酵茶,兼有红茶的甘醇和绿茶的清冽。饮后齿颊留香、回味悠长。它还有很好的药用价值,常饮乌龙茶能减少血液中的胆固醇和中性脂肪,有降低血压、防止冠心病、癌症以及减肥功效。安溪乌龙茶可分为铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占、丹桂等...其中铁观音是安溪乌龙茶中的极品。
铁观音共分四大类型:清香型、浓香型、青酸型、浓酸型
1、清香型:以保留香气为主,在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙时轻火烘焙(走水焙)。其香气清新雅致、自然怡人,滋味鲜醇甘爽。回甘亦会让人神清气爽激场馆渡弋盗龟醛骇互,清香和浓香型铁观音在全国市场上是销量最大的两种铁观音。
2、浓香型:初制按传统半发酵做青。精制加工按等级火温烘焙。其香气浓郁芬芳持久,较似兰花香味,滋味醇厚。回甘泛蜜味,浓香和清香型铁观音在全国市场上是销量最大的两种铁观音。
3、青酸型:特点在于纯,香纯、酸韵纯、鲜味纯,其香气与清香型类似,其所含的鲜味是所有系列铁观音中最突出的一种,级别越高鲜纯度也越高,低级别青酸铁观音对于没喝过的人不注意去体会可能会感觉不到酸韵,其酸韵与鲜纯度从中级别开始与其它类型铁观音相比口感分化会比较明显,到了高级别其口感分化将会非常鲜明,饮后可明显感觉到齿浃生津。
4、浓酸型:特点在于香高韵重,口感较重,特别适合喜欢重口感的茶客品饮,本品香味与浓香型类似,其酸韵较青酸型更为强烈,口感与其它类型的铁观音分化较为明显,回甘浓烈且特别持久。
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