用炒菜的锅蒸鸡蛋该怎么蒸? 急

用炒菜的锅蒸鸡蛋该怎么蒸? 急

在锅里兑水，用碗搅鸡蛋兑少量清水（鸡蛋搅好，加水的话，会更嫩哦~）加鸡精盐小葱

多放一些水。。。用碗装好鸡蛋。放个架子。把碗放在上面，盖上盖就好了。。没贴架子筷子也可以的

方法一：在下边放一个蒸架，不进水，挺方便的。 方法二：如果无蒸架，用不锈钢盆子装蛋，放水里也可以。 蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。 蒸鸡蛋 制作流程主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程： 1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。 2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、 3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。 4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。 5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。 6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。 7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。