传统酿酒方法糊锅怎么去解决
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-22 00:19
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-11-21 00:43
传统酿酒方法糊锅怎么去解决
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-21 01:29
粮食没发酵完（主要原因）水太少、火太猛、蒸馏设备受热处太单薄都可能导致糊锅
解决办法：
解决办法：
- 粮食发酵完后再存放两天
水要适当（至少水要漫过粮食一半），太少了焦锅
把渣放一些在蒸格上
火不要太大
受热锅采用复底
（一般发酵彻底，适当的水，采用复底锅，电磁炉可以开到最大就不会糊锅的）
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