混酿是酿好后混合吗

混酿是酿好后混合吗

今年打算整点美乐和赤霞珠混酿，但怎么个酿法还是搞不清楚，葡萄的比例，是混葡萄一起酿还是各酿成酒后再混一起。
美乐上市早，要是混葡萄的话那还得整个大冰柜来冻住美乐等候赤霞珠的到来，葡萄冷冻过后对酒质会有影响的吗？
在论坛里翻了几十页也没见着有关混酿的文章，有没有人玩过这个出来指点一下，要没人教我就当小白鼠瞎来了，各种比例混葡萄和混酒都各来一点。

gsm是由歌海娜（grenache）、西拉（shiraz）和慕尔维德（mouvedre）三种葡萄混合酿成的葡萄酒。在澳大利亚习惯把这三个品种混配成上乘的葡萄酒，酒界称为gsm的理想勾兑组合，其中沙普酒庄的gsm最为出色。