番茄红杉鱼怎么做好吃

番茄红杉鱼怎么做好吃

前言朋友从广东过来， 给我带了些冰鲜水产， 除了上次在“鲜虾热那亚意面”中露脸的大对虾， 还有这红杉鱼了。 当时拿到这鱼，只是觉得以前看见过， 都不知道学名， 赶紧上网查了一下， 才知道它的大名----红杉鱼，它整体呈红色，有黄色边缘，体长而侧扁，背缘、腹缘粗壮，钝圆。鱼肉丰厚，食用价值甚高，冰鲜、腌制和干晒均可。 红衫鱼为咸水鱼，食用方法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其肉质嫩滑。 网上最推荐的一种做法， 就是用番茄来搭配焖煮，番茄酸甜清香又醒胃，可与牛肉、猪肉、鲍鱼、鱼类等多种食材共烹，做出多款家常的美味。它可令菜式的味道更鲜，色泽艳美，增加食欲。　　 番茄含有丰富的维C，而鱼肉蛋白质、钙质丰富，两强结合而形成了一道营养价值很高的菜品---番茄红杉鱼，在烹饪过程中，番茄能帮助去除鱼腥味，而鱼肉的鲜美也被番茄完全释放， 是一道不可多得的美味。