想做香蕉蜂蜜拔丝，但是有个问题挺纠结，蜂蜜四大禁忌之一是禁止与铁制品接触，那么炙热铁锅做拔丝会产生
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解决时间 2021-03-12 06:35
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-03-11 15:40
想做香蕉蜂蜜拔丝，但是有个问题挺纠结，蜂蜜四大禁忌之一是禁止与铁制品接触，那么炙热铁锅做拔丝会产生
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-03-11 16:56
使用食材
制作主料： 香蕉
制作辅料： 玉米面（黄） 面粉 鸡蛋清
制作调料： 植物油 白糖 蜂蜜
做法
将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层
把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊
把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
开始熬糖和蜂蜜
开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可。
制作主料： 香蕉
制作辅料： 玉米面（黄） 面粉 鸡蛋清
制作调料： 植物油 白糖 蜂蜜
做法
将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层
把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊
把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
开始熬糖和蜂蜜
开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可。
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