烘焙是将黄油打发可以直接融化吗

烘焙是将黄油打发可以直接融化吗

可以的！
Butter=黄油（标准译名）=牛油（港译）。 可以直接吃，固态的时候抹面包，融化了以后蘸蔬菜，可以炒菜，当植物油一样使用。
黄油分为有盐无盐两种，在烘焙时一般选择无盐黄油。

软化黄油：
由于黄油的熔点在30℃左右，需要冷藏保存，这时它的质地会很坚硬，直接打发的效果不会很好。
黄油可以室温软化和完全加热至融化两种处理方式：
室温软化以“用手指轻压可以被手指压出凹陷的程度为准”；
加热融化——即直接加热成液体。

黄油如何打发：
室温融化的黄油用打蛋器打至体积膨胀、颜色发白后，分次加入细砂糖和盐→搅拌→至砂糖完全融化；
最终打法的黄油以光滑细腻、颜色淡黄为最佳，以挑起一些黄油以不会滴落来确认。

你找到的5kg只能说是小包装的，大部分卖家进货应该是25kg的，这样算下来的价钱，50斤的进价肯定比你10斤的进价要更便宜，而且如果是大卖家肯定不会一箱一箱进货的，我也是做淘宝的，之前卖过零食，比如淘宝上的柠檬片卖的好的时候，囤货我都会进20箱，这还只是小批量进货，如果是一次性进50箱呢，500箱呢。淘宝上竞争很激烈，一般都是在打价格战

可以啊，室温融化、隔水融化或者微波炉加热