有外伤；能吃牛肚牛筋吗？

有外伤；能吃牛肚牛筋吗？

民间的发物太多了，大凡荤腥基本上都被列入了发物之列，对于你没有任何其它毛病，只是有伤口来说，我认为没有任何禁口的东西。相反牛杂营养丰富，反正会提升体质，加快伤口的愈合。民间所讲的发物，我总结主要是针对过敏等变态反应，辛辣刺激食物对相关炎症，寒凉刺激等消弱药物作用的，也主要是针对重症患者来说的。

牛肉、牛肚和牛筋，美味“牛三鲜” 牛肉味美，人人爱吃。它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低，对肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者而言，是滋补的佳品。牛肉维生素含量高，含有人体所需的十二种氨基酸，虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。 那么今天记者推荐给大家一款用牛肉、牛肚和牛筋做成的美食——牛三鲜。 　　美食读者：今天到我们巧妇做菜栏目做客的嘉宾王玉令，是山西侯马风机宜昌销售处经理。在商报征集“美食读者”后，她第一个打进了报名电话。 　　场地提供：东南醇饭店 　　 厨师介绍：陈涛，湖北江陵人，从事厨师行业6年有余，擅长家常菜、汉派菜。擅长牛三鲜、牛排、牛肉丸子、牛鞭火锅、鲜牛肉火锅等牛肉系列。 　　主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋； 　　调料：荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。 　　制作过程：1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。 2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。 3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。 4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成。） 　　起锅前放入味精，起锅后加入大葱。