怎样清洗羊肾

怎样清洗羊肾

材料准备主料：羊肝100克，羊肾100克。辅料：盐5克，生姜10克，大葱50克，红椒1只，花生油15克，味精1克，绍酒2克，湿生粉适量，胡椒粉少许，麻油1克。制作方法1、先将羊肝、羊肾切片，大葱剥好切段，红椒切片，生姜去皮后切片。2、锅内加入适量清水，大火烧开后倒入羊肝、羊肾，仍旧大火快速将羊肾羊肝烫成八成熟，捞起备用。3、把锅清洗干净后倒油，加入姜片、葱、红椒翻炒，炒匀之后加入绍酒，再用胡椒、味精、盐调味。4、大火翻炒至入味，再勾芡，滴上麻油即上桌。功效羊肾含有丰富的铁质，既可以保证红细胞数量，又能为大脑输送氧气，这道菜很适合脑力劳动的人群。枸杞叶羊肾粥枸杞叶羊肾粥材料准备羊腰子100克，枸杞叶500克，粳米250克，各种常用调料。制作方法1、粥的做法都较为简单，但是粥的营养也比较高，首先将枸杞叶洗净切碎，羊肾洗净去筋膜等，然后切碎，注意清洗干净和切碎一些，粳米也要淘洗干净备用。2、将切碎的枸杞叶、粳米、羊肾三样一起入锅，加入适量的水，大火烧开后用小火熬。3、用文火将各种材料熬成粥状后即可调味食用了。功效枸杞叶羊肾粥具有补阳壮腰、健肾明目的功效，注意枸杞叶与乳制品相克。羊肾黑豆杜仲汤羊肾黑豆杜仲汤材料准备主料：羊腰子100克。辅料：姜10克，黑豆50克，石菖蒲10克，杜仲15克。制作方法1、首先清洗羊肾，再将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟，也可以多浸泡几次。2、在砂锅中加入清水后，倒入黑豆、杜仲，以及加入生姜片和菖蒲煮，大火烧开后中火煮20-30分钟，然后再加入羊肾，文火慢炖。功效羊肾具有壮腰健肾的功能，不仅适合身虚的人，对于老年人也是一道不错的佳肴。黑豆甘平，能补肾益阴、健脾除湿，注意黑豆不得与蓖麻子、厚朴同食。

用醋和黄酒泡一段时间再洗