抓饭怎么做才能让肉嫩嫩的

抓饭怎么做才能让肉嫩嫩的

抓饭
主料牛肉250克 胡萝卜1个 洋葱半个 大米300克
辅料小葱1根 盐1小勺 清水适量 植物油3汤匙
抓饭的做法
1.准备所需材料
2.将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。
3.把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。
4.炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒
5.洋葱出香味后加入胡萝卜丁
6.把胡萝卜炒软后再加入盐
7.加入适量的清水
8.当肉汤沸腾后即可关火
9.大米洗净（提前泡半小时）倒入电饭锅内
10.再加入煮好的牛肉。（连汤一块倒入）
11.将电饭锅胆放入电饭锅内
12.电饭煲选择煮饭键
13.煮饭时间结束后，不要打开锅盖焖几分钟
14.开锅后撒上葱花
15.最后拌匀即可食用
烹饪技巧大米一定得提前泡30分钟，水量要少于平常焖饭的量，稍微干爽些口感会更好

用淀粉

材料：新鲜香菇、腊肉、新鲜肉沫、小泡椒几个（下次可以用胡萝卜和羊肉试试，这次就只能用冰箱里有的材料做啦） 方法：锅热，放油，下料，翻炒，调味（这要注意，比平时吃的菜要咸点，因为待会儿要和大米一起），大概五成熟后盛出。 大米浸泡30分钟后，与刚才的料一起放电饭煲，和平时煮饭一样加水，即可。 20分钟后，饭熟。 就可以开吃啦。