炖鸡是整个炖么

炖鸡是整个炖么

放血去毛，取出内脏，洗净。如果是土鸡，可以先焯一下水。之后就可以整个扔到锅里炖了。

是的

茨实桂圆煲竹丝鸡的做法(茨实桂圆煲乌鸡）

竹丝鸡就是乌鸡，

材料如下：乌鸡一只（两斤），主要配料：茨实20克、桂圆10(12)颗；

另外我加了党参10克，淮山10克，玉竹10克和十来颗枸杞。

茨实要浸泡两小时以上。 乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。普通煲汤程序就不拍了。

这个汤咸鲜微甜的，是桂园的甜，不喜欢可以减少几粒或后放一会,另广东人一般认为桂圆红枣之类的去掉核比较不热气, 这个看各人吧。 党参和沙参是广东药膳汤里常用的材料，它们都没有什么太大味道，不象花旗参、当归等，所以北方的朋友也能喝得惯。

桂圆炖鸡肉

原料:◆鸡肉300克◆桂圆50克◆枸杞10克◆鲜笋50克◆娃娃菜100克◆鸡蛋2个 调料:◆葱、姜各15克◆精盐、白糖各1小匙◆料酒、高汤精、水淀粉各1大匙◆植物油50克 做法:①鸡肉中加入精盐、料酒、鸡蛋腌制片刻。 ②锅内加入少许植物油烧热，放入鸡肉煸炒，加入葱、姜、笋块爆香，加入料酒、精盐、白糖、高汤精、适量水，再放入桂圆、枸杞，转倒入电沙锅中煲30分钟，放入娃娃菜再煮5分钟即可。

桂圆肉炖鸡

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺：原炖 桂圆肉炖鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克 辅料：桂圆肉50克 调料：盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克

桂圆肉炖鸡汤的特色：汤浓味鲜，营养丰富。 桂圆肉炖鸡汤的做法：

1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内； 2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内； 3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内； 4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时； 5. 加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。

桂圆红枣炖鸡的制作方法

主　　料： 桂圆,红枣,鸡

1、土鸡（母的）一只，约两斤左右。洗净去鸡屁股和脖子上的淋巴。桂圆（干的）二两，红枣二两

2、大半锅水连鸡一起煮（加了点料酒、姜片和花椒去味）。

3、水烧开后放入桂圆和红枣，加盐，大火再烧。

4、大火烧开后，转小火，慢慢炖吧。想多喝汤，加的水多。

5、文火炖足两小时，鸡肉筷子一戳就烂了。此汤补血 养胃 健脾胃 强身健体 抗衰老 增强记忆 益智。还没上桌，汤几大碗没了！

整个炖鸡也可以，看你个人爱好，整个炖鸡时可以在鸡肉的肚子里装上一些调料（也可以是中药材，但前提是必须明白药材的性能），清炖

根据自己的需要可以整个炖，也可以分割成小鸡块，就看你打算怎么吃。

椰子炖鸡 由 开饭喇 提供 此汤补益脾胃，养阴生津，适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆，乏力者。 椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，香浓、软滑，意犹未尽，绝对是一种美味享受 材料及份量: 鸡1只 鲜椰子4个 莲子60克 生姜5片 （两份） 制法: 1、先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。 2、再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块。 3、将椰肉、鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。