吃多了会对身体有害不？
为什么用生粉腌过的肉会更加嫩？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-13 03:21
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-04-12 14:22
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-12 15:28
生粉其实就是淀粉，叫法不同而已。生粉多是用来勾芡的，使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
全部回答
- 1楼网友：平生事
- 2021-04-12 18:05
保住了肉里面的营养流失
- 2楼网友：愁杀梦里人
- 2021-04-12 17:04
因为生粉里的蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果
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