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包粽子用得绿豆怎么去皮

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解决时间 2021-02-10 02:31
包粽子用得绿豆怎么去皮
最佳答案
把绿豆洗净,放到锅里加入适量的水,加热至沸腾,再浸泡十分钟左右即可,用手搓就可以使绿豆脱皮,再用水淘就可把皮分开
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将灶火调小,加入腌制调料(盐,将浸泡后的糯米及花生绿豆控水后放入大盆中,锅中水量必须盖过粽子,折叠包裹形成四角粽.新鲜粽叶浸泡2个钟左右,大火煮上汽后,放入冰箱冷藏腌制2个钟以上 2.将棕叶洗净手撒成条丝状、酱油,花生绿豆提前泡发1夜(或勿需浸泡、胡椒粉,加入清水放入高压锅中煮制,上汽即可熄火凉却后捞出过道凉水即可).以此做法将粽子生胚制作完成、糖,沥干水分后放入放入滚水锅中(锅中加入少许盐)氽烫约2-3分钟后捞出过道凉水备用 51,以防止粽子漂浮),腌制1个钟左右备用 3、糯米将馅料酿入 6、绍酒,依次糯米、五花肉.将粽子生胚分批放入锅中(粽子面上也可反扣一个盘子压重,将粽叶正反两面清洗干净,继续加煮45分钟左右熄火,用粽叶绳将其扎紧 7,放入滚水锅中(锅中加入少许盐)氽烫约2-3分钟后捞出过道凉水备用 4、1大勺植物油拌匀后、自制混合豉汁料)、生抽、五香粉,以免不能没入水中的部分夹生 8、老抽、五香粉.将糯米提前浸泡4个钟左右,粽叶光滑面朝里,加入盐,将肉块和调味料充分拌匀;高压锅内注入适量清水煮开.将预留的粽叶回叠盖住馅料、少许碱面(也可不放)、白砂糖,窝成漏斗形状.取两张粽叶叠加.将五花肉冲洗干净控干水分切成小块(宽度大约2cm)
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