给物质加热时，用酒精灯的外焰，如果是液体则试管要向上倾斜，管口不能对着人，管中液体不能超过，管壁外不能有水珠如果是固体则试管要略向下倾斜．

给物质加热时，用酒精灯的外焰 ，如果是液体则试管要向上倾斜 ，管口不能 对着人，管中液体不能超过 ，管壁外不能有 水珠．如果是固体则试管要略向下倾斜 ．

解析：根据酒精灯火焰与温度的关系和给试管内液体加热的注意事项考虑本题．由于酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心．而外焰温度最高，所以用用外焰加热；给试管内液体加热的注意事项是：试管内液体量不能超过试管容积的三分之一，试管口不能朝着有人的地方，夹试管时从底部往上套，套到距试管口三分之一处．管壁外不能有水否则会使试管炸裂；给试管内固体加热时，试管口要略向下倾斜．故答案为：外焰；向上倾斜；不能；；不能有；略向下倾斜．

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