凉拌芦笋的制作方法是什么？

凉拌芦笋的制作方法是什么？

凉拌芦笋材料：芦笋10根，芝麻油、生抽、白糖、精盐、大蒜 各适量。做法：芦笋洗净，去掉根部，开水中加精盐，放入芦 笋焯1分钟捞出，过冷水后切成2段，放入盘中。大蒜拍 成蒜末。在小碗里混合生抽、白糖、芝麻油。锅中放植物 油，加热后放入蒜末，稍微翻炒，马上倒入小碗中搅一 下，浇到芦笋上即可。营养师提醒：最后一步的锅不能太热，蒜也不要翻炒太久，炒出香味且尚未变色即可关火。