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请问统糠、嵇康、米糠是不是一样的东西呢?

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解决时间 2021-01-30 16:00
请问统糠、嵇康、米糠是不是一样的东西呢?
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因稻谷加工方法的不同,稻糠可分为砻糠(rice hulls)、米糠(rice bran)和统糠(rice mill by-product)。 砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳(颖壳)粉,其量约为稻谷质量的20%左右,粗纤维44.5%,其中木质素21.4%,可消化能(牛2.006 MJ/妇,猪0.907 MJ/k)很低,而且可消化蛋白质为负值,纯属粗饲料。 米糠是糙米(brown rice)精制成精米(polished rice)时的副产品,由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成,占稻谷的6%~8%。米糠不仅能作为饲料,因其脂肪含量高,人类也可以从米糠中榨取食油。没有经过榨油的米糠,因其不饱和脂肪含量较多,容易酸败而不容易保存。 统糠有两种类型,一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米(broken rice)和米糠的混合物,这种糠约占稻谷的25%-30%,其营养价值介于砻糠与米糠之间,干物质的消化能对绵羊为6.730 MJ/kg,对猪为3.846~5.894 MJ/kg,因此,它应属于粗饲料。另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成,根据其混合比例的不同,又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。统糠的成分及营养价值取决于砻糠与米糠的比例,砻糠的比例愈高,营养价值愈差。砻糠比例高的统糠应属于粗饲料。 米糠含油量高不易保存,榨油后的米糠为脱脂米糠(defatted rice bran)。
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上课的时候干嘛去了呢:6f:
砻糠是水稻的最外层就是稻壳,粗纤维高;米糠是种皮加胚芽,脂肪高。
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