山东大葱是怎样种的

在每年的秋分播种培育葱苗，到来年5月大田定植开沟30cm深种在沟底，随着大葱的生长结合培土每次培土不要高于葱叶的分叉处，到10月底就可以收获大葱，葱种最好选用分蘖少的品种。

山东大葱主要有三个类型，即： (1)长白型：假茎高大，长与粗的比值大于10，产量高，但需要良好的栽培条件。其代表品种为章丘大葱。株高120厘米以上，不分蘖；葱白长60厘米左右，横径4～5厘米；质地充实、洁白、脆嫩，纤维较少，汁多，味甜，微辣，品质优良，生熟食均宜。一般单株重300～500克，一般亩产4000～6000公斤。 (2)短白型：管状叶排列紧凑，叶及假茎均较粗短，假茎长与粗的比值小于10，较易栽培，代表品种为寿光八叶齐。株高100厘米左右，假茎长40厘米，收获时多保留8个叶子，故称"八叶齐"。单株重300～500克，亩产5000公斤以上。 (3)鸡腿型：假茎短，基部膨大，向上渐细，且略弯曲，形似鸡腿，故称"鸡腿葱"。对栽培条件要求不严格。代表品种为冠县鸡腿葱，植株粗短，株高70厘米左右；假茎长25～30厘米，基部显著膨大。假茎质地细密、紧实、洁白，辣味较重，香气浓郁，最宜熟食。单株重250克左右，亩产3500～4000公斤。

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