绿豆糯米蒸怎么做
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-09 18:54
- 提问者网友:骨子里的高雅
- 2021-11-09 13:46
绿豆糯米蒸怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:动情书生
- 2021-11-09 15:03
可以是甜的或者咸的。
糯米、绿豆用凉水泡5小时。空出水,然后放入你自己喜欢的调料或者配料(大枣、葡萄干、花生、猪肉、虾仁、火腿.......)
上笼蒸30分钟,ok。
糯米、绿豆用凉水泡5小时。空出水,然后放入你自己喜欢的调料或者配料(大枣、葡萄干、花生、猪肉、虾仁、火腿.......)
上笼蒸30分钟,ok。
全部回答
- 1楼网友:夜余生
- 2021-11-09 17:51
原料:糯米(250克) 鲜粽叶(九片) 干棕绳(九根) 排骨(500克) 绿豆(100克) 葱碎(适量) 姜碎(适量) 蒜碎(适量) 大料(2瓣)花椒(6粒)老抽(30ml) 生抽(15ml) 黄酒(15ml) 盐(3克) 蜂蜜 (15克)
制作:1.排骨清洗干净,控干水份。
2.排骨放入保鲜盒里,分别在加入葱碎、姜碎、蒜碎、大料、花椒、老抽、生抽、黄酒、盐、蜂蜜、拌均匀,让每块排骨完全浸在料汁里,盖上盒盖,最好放冰箱冷藏一晚再用。(如果没时间1-2个小时也可以。)
3.糯米、绿豆、清洗干净,用凉水浸泡一晚再用。
4.捆扎用的干棕绳提前泡软,洗干净备用.
5.鲜粽叶清洗干净备用。(如果是干粽叶,需要提前泡软,煮下再用。)
6.将鲜粽叶的尾端用剪子剪去,方便卷制。
7.取一块排骨(把粘在排骨上的佐料抖干净)均匀的沾上糯米、绿豆、放到粽叶剪过的那一端,将排骨卷起来。
8.用棕绳捆扎固定。
注意:1.糯米、绿豆、最好用凉水浸泡一晚再用。
2.如果用鲜粽叶,清洗干净就可以直接使用了,如果是干粽叶则需要提前泡软,煮下再用。
3.排骨浸泡的时间越长,越入味,所以最好腌制一晚。
4.腌制排骨用的料汁,随意,根据个人喜欢的口味而定。
注明:具体的调料放多少还是要根据各家习惯和口味来酌情加减就OK了!我的仅作为参考!
制作:1.排骨清洗干净,控干水份。
2.排骨放入保鲜盒里,分别在加入葱碎、姜碎、蒜碎、大料、花椒、老抽、生抽、黄酒、盐、蜂蜜、拌均匀,让每块排骨完全浸在料汁里,盖上盒盖,最好放冰箱冷藏一晚再用。(如果没时间1-2个小时也可以。)
3.糯米、绿豆、清洗干净,用凉水浸泡一晚再用。
4.捆扎用的干棕绳提前泡软,洗干净备用.
5.鲜粽叶清洗干净备用。(如果是干粽叶,需要提前泡软,煮下再用。)
6.将鲜粽叶的尾端用剪子剪去,方便卷制。
7.取一块排骨(把粘在排骨上的佐料抖干净)均匀的沾上糯米、绿豆、放到粽叶剪过的那一端,将排骨卷起来。
8.用棕绳捆扎固定。
注意:1.糯米、绿豆、最好用凉水浸泡一晚再用。
2.如果用鲜粽叶,清洗干净就可以直接使用了,如果是干粽叶则需要提前泡软,煮下再用。
3.排骨浸泡的时间越长,越入味,所以最好腌制一晚。
4.腌制排骨用的料汁,随意,根据个人喜欢的口味而定。
注明:具体的调料放多少还是要根据各家习惯和口味来酌情加减就OK了!我的仅作为参考!
- 2楼网友:拾荒鲤
- 2021-11-09 16:34
糯米粉、绿豆粉拌水蒸熟,放凉后切成自己喜欢的形状,加桂花糖(或者别的果酱之类)即可。
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