白色的楠竹笋能吃吗

白色的楠竹笋能吃吗

感谢诚邀做答！
你好，目前世面上的竹子，它们的竹笋都是没有毒，可以食用的。
并且，经常吃野竹笋还有助于治疗便秘，因为野竹笋有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，还有助消化、去积食的功效。

在中国，人们食用竹笋已经有2500年以至3000年的历史了，因为在《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句。

在农村，农民也特别喜欢吃竹笋，因为这不仅不花钱，味道还很鲜美，更重要的是营养价值非常高，不过野竹笋一般都是看起来很大、很饱满，其实把皮一剥的话，里面只有跟手指头一样大小的竹笋了。

至于什么时候采竹笋？
这有冬笋和春笋之分，冬笋就是从10月中旬开始就可以挖了。
而春笋的话，从2月上旬至4月下旬都可以采摘，不过最好的还是属于立春后的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。