牡丹肉指什么动物的肉

牡丹肉指什么动物的肉

猪肉，日本江户时期有一段时间一个幕府将军禁止老百姓食肉。于是肉类黑市上就以各种花草作为暗号来代替肉的名字，其中牡丹代表的就是猪肉。

猪肉，

牛肉吧，，那个纤维就很像啊

野猪肉 古代隐喻

竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝；瘦肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时；锅中油热时，放入瘦肉，至六分熟，立即捞出；再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、；黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮；最后放入瘦肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。