网购的腊肉，蒸一下再炒、还是很硬，怎么办呢？是不是要蒸很久！可不可以直接蒸熟吃不再炒！
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-02 01:10
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-04-01 05:36
网购的腊肉，蒸一下再炒、还是很硬，怎么办呢？是不是要蒸很久！可不可以直接蒸熟吃不再炒！
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-04-01 06:59
川湘菜厨师为你解答，你可以先打一下水焯，然后蒸四十分左右追问那么久呀！追答当然了，腊肉都是风干了好久才成型的，时间不够的话会生硬而且很咸烟熏味特别大
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-04-01 12:44
先用开水把腊肉表面洗一下，然后用开水泡个半天，然后吃的时候直接用水煮，煮好就行了，这样可以减少烟味，祛除污垢，肉会变得很松软
- 2楼网友：旧脸谱
- 2021-04-01 11:34
用热水泡一夜，第二天切薄片，要是嫌油大最好煮一下
- 3楼网友：动情书生
- 2021-04-01 10:44
可以蒸熟吃不用炒。或者可以先用水泡软再捞出来，不要用开水泡，开水一泡就会把腊肉本身的油泡走了，捞出来后再炒，我妈过年上外婆家都会带腊肉回家，也是这样做的。
- 4楼网友：枭雄戏美人
- 2021-04-01 09:48
切好放盘子里，放高压锅压十分钟就好了，你可以不用炒的
- 5楼网友：第四晚心情
- 2021-04-01 08:34
腊肉一般都是经过烟熏的风干肉
吃的时候，首先洗干净，再放入水中煮，煮熟了才可以炒了吃
做蒸肉，用肉片和梅干菜或玉米面混合，要蒸差不多一个多小时才会熟
水煮肉，看熟没熟，可以用筷子戳一下，比较轻松的插进去，就熟了
吃的时候，首先洗干净，再放入水中煮，煮熟了才可以炒了吃
做蒸肉，用肉片和梅干菜或玉米面混合，要蒸差不多一个多小时才会熟
水煮肉，看熟没熟，可以用筷子戳一下，比较轻松的插进去，就熟了
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