如何做糖醋虾

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解决时间 2021-11-23 00:12

提问者网友：疯孩纸
2021-11-22 14:09

如何做糖醋虾

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-11-22 14:17

主料
虾
葱姜
辅料
盐少许鸡精少许
番茄酱适量醋少许
白糖少许醋少许
胡椒粉少许香油少许
料酒少许淀粉适量
步骤
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份
2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香后，下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，用淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。
小贴士
虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。

虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。

全部回答

1楼网友：往事埋风中
2021-11-22 17:37

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2楼网友：十年萤火照君眠
2021-11-22 16:41

锅里放油，葱姜爆出香味，小火加入醋，再加糖搅拌变稠后入虾翻炒至变色即可。

3楼网友：低血压的长颈鹿
2021-11-22 15:10

虾洗干净，锅里放油，多一些，辣椒，糖，醋，盐，耗油少许，料酒，海鲜酱油。姜，葱，蒜。这些备齐。

把油烧开，放虾煎一下，放入姜丝扁炒。虾变色后少放点料酒和醋。放几滴海鲜酱油，锅里不要太干，不然放糖后会很黑。

过2分钟放进去糖和蒜还有葱段，煸香后放点红辣椒，不喜欢辣的可以不放，放点点水和耗油，【耗油可以放也可不放】大火，直到干锅。就可以啦。我是这样做的……不知道你喜不喜欢

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