怎样辨别真假盐?

母亲在农贸市场的一小电买了2包盐..我也分不清是真是假..拜托大家怎样辨别真假盐?两包500克的盐.1.3元购买的~！

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，盐不仅是重要的调味品，也是人体生理不可或缺的物质。记者走访发现，市民日常生活中必不可少的食用盐品种变得丰富起来，除了经常食用的小包装加碘食盐外，还有低钠盐、钙强化营养盐、铁强化营养盐、锌强化营养盐……市面上五花八门的多品种营养盐让人目不暇接。日前，市盐业总公司相关负责人在做客“行风热线”时，就市民关心的相关问题进行解答。

　　食用盐换“新衣”

　　市民反应平淡

　　近日，记者在东山区某大型超市货架上看到，除了自然食盐和加碘精制盐外，还新增了低钠盐、强化锌盐、健康平衡盐、强化钙盐、强化硒盐等多种营养盐。“营养盐添加了很多微量元素，营养成分较高，具有一定的吸引力。”该超市的工作人员称，现在的营养盐品种越来越多，市民的选择空间也越来越大。

　　记者在随机采访中发现，面对这些“新品种”营养盐，大多数市民依旧选择传统食用盐。“最近怎么多了那么多款食用盐呀？”传统的加碘精制盐一向是市民林阿姨的不二选择，“什么营养强化盐呀、低钠盐呀，我都不知道该选什么，以往用惯了，何必要换呢？”林阿姨还是坚持选择普通食用盐。“没那么多讲究，况且普通的食用盐吃习惯了，做菜时放盐的量比较容易控制。”全职太太何女士说，盐一般是用来调味的，没那么讲究，至于补充营养元素，不如选择肉类或牛奶，这些食物的锌钙含量更高。

　　食盐新品种类别多

　　鉴别真假盐有诀窍

　　食盐是人们生活中不可或缺的重要食品之一，但我市居民普遍食用品种单一的加碘盐。据市盐业总公司相关负责人介绍，食盐加碘是防治碘缺乏病的一项重要措施，目前我市碘盐覆盖率达到89.90%，其中榕城、揭东的碘盐覆盖率为93.655%，普宁市为92.36%，揭西县为94.44%，惠来县为65.90%.

　　“我们3月份对市场上的食盐进行随机抽检，合格率达到100%.”市盐业总公司相关负责人表示，主要存在问题的是一些饭堂和饮食摊档，经营者为了节约成本可能会选用不合格的食盐。

　　此外，在如何鉴别真假盐方面，专家有“高招”： 首先，从封口上鉴别，真盐的上下封口整齐、规范匀称；再次，合格的小包装食盐包装袋图案字体清晰，袋体手感厚实有弹性，光泽度好，激光防伪标志贴得端正；第三，真盐背面编码一袋一组，不会重复，而假盐，“你拿5包上来就会出现重码。”

撒点盐放在水里 把铁放在盐水中 如果生锈的很快就是真的了

四招辨别真假盐:　一查：真盐包装上有一个防伪商标及防伪码，市民只需要拨打电话就可以知道所买食盐是真是假。　　二看：假盐的包装袋两侧都有皱褶，而真盐包装没有；假盐包装背面中间的封口处是胶死的，而真盐包装中间的封口处竖着的胶是封死的。　　三验：用碘盐快速检测液也很容易分辨出真假盐。加碘盐在滴过检测液后会变为蓝色，而没有加碘的假盐则不会变色。　　四问：正规碘盐零售价1.3元，假盐则一般为1元或者更低的价钱。5、看包装。 精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。 6、看色泽。 精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。7、用手捏，鼻闻，口尝。 精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。 8、是显色试验。 将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐；如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。

假盐有两种情况，一种是工业盐充食用盐，工业盐和食用盐颜色其实都差不多，主要成分都是氯化钠，但是工业盐里会有杂质，如芒硝，亚硝酸钠等等，硬要说有什么区别的话，工业盐看起来可能偏黄点，另一种假盐是私盐，不是盐业公司专卖的，可能里面还是会有其他杂质，但是肉眼几乎看不出区别了。

食盐是我们每天都要吃的调味料，但是在购买的时候一定要看清楚，今天就教大家如何辨别真假食盐的小妙招，一起来看看吧。