猪脚炖药材怎么做?

猪脚炖药材怎么做?

淮杞炖猪脚鹿筋

基本特点：补脑益智，强筋壮骨。
基本材料：猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。
制法：猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。

通乳猪脚汤 材料： 党参30克、黄芪30克、当归12克、麦冬12克、通草6克、桔梗12克、猪前脚3个。 作法： 1.将所有药材先过水洗一遍。 2.猪前脚煮至八分熟，加入所有药材继续炖煮到猪前脚订丹斥柑俪纺筹尸船建熟烂。 3.汤饮毕后，还可加少许水再炖煮一次。 花生猪脚汤 材料： 红枣10颗、花生60克、猪前脚2个，食盐少许。 作法： 1.将红枣先过水洗一遍。 2.猪前脚煮至八分熟后，再加入花生炖煮。 3.将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。