炸酥肉做法，熏肉煮肉配料，柴沟堡郭溪熏肉多少钱一斤

炸酥肉做法，熏肉煮肉配料，柴沟堡郭溪熏肉多少钱一斤

食材
主料
猪里脊肉
300g
面粉
80g
淀粉
40g
鸡蛋
1个
辅料
啤酒
150ml
盐
适量
五香粉
3g
料酒
15ml
糖
2g
生抽
20ml
胡椒粉
1g
花椒粉
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。

3.加入150毫升啤酒。

4.再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。

5.里脊肉切小指粗条加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分钟。

6.腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。

7.锅中油烧热，放入肉条。

8.中火炸制颜色发白微黄。

9.然后捞出沥油，开大火。

10.再次放入肉条复炸一遍。

11.金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用。
小贴士
炸肉用里脊肉炸肉的口感最好，香酥鲜嫩适口。
炸制肉条时用中火，炸制变色微黄，然后用大火复炸一遍，可以让炸肉的口感外皮更酥脆。