炒泡椒猪肚

炒泡椒猪肚可以摆盘吗

用料
1.熟猪肚一个 2.红辣椒
3.小米辣 4.姜丝
5.蒜末 6.葱丝
7.食用油 8.盐
9.料酒 10.酱油
泡椒猪肚的做法
将熟猪肚切条备用
将锅烧热，倒入油，下姜丝蒜末泡椒爆香
接着将猪肚倒下去翻炒至香，加盐，酱油，料酒继续翻炒
入味后，加葱丝翻炒装盘即可

主料 猪肚250克 酸菜200克 辅料 油适量 盐适量 鸡粉适量 泡椒适量 姜1小块 蒜头适量 生粉少量 步骤 1.生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净，然后冷水下锅煮15分钟。 2.煮好的猪肚切成长条，酸菜也洗净，切好待用。 3.准备好配料。 4.热油锅，放入姜丝、蒜片、泡椒，爆香。 5.放入猪肚，翻炒两三分钟，放入适量的盐。 6.再放入酸菜，炒匀，盖上盖子焖四五分钟。 7.少量生粉兑水。 8.开盖，加入生粉水、鸡粉，翻炒两分钟即可。