判断题干蘑菇的保存方法是脱水法.
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-29 13:57
- 提问者网友:那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-12-28 14:38
判断题
干蘑菇的保存方法是脱水法.
最佳答案
- 五星知识达人网友:舊物识亽
- 2021-12-28 15:14
正确解析分析:本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.解答:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品有不同的贮存出方法.如干蘑菇脱水法;腊肉晒制与烟熏法;袋装肉肠--真空包装;袋装或盒装牛奶巴斯消毒法;新鲜肉冷藏、冷冻法等.故
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- 1楼网友:胯下狙击手
- 2021-12-28 16:41
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