谁知道日本的饭团是怎么捏出来的？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-05 14:12
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-04-04 17:44
谁知道日本的饭团是怎么捏出来的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-04-04 17:53
材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克,最好是江米1000克，烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。 同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。 也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。 不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了...
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