大马哈鱼可以生吃吗

大马哈鱼可以生吃吗

问题一：大马哈鱼可以生吃吗 可以问题二：大马哈鱼能吃吗 大马哈鱼生长在日本海等西北太平洋地区是一种洄游的鱼类，今年日本大地震造成了辐射冷却水的外流，多少会影响到大马哈鱼的生活以及食用的安全性。
如果你实在想吃的话就吃吧问题三：生大马哈鱼肉松软能吃吗 最好别吃问题四：吃大马哈鱼能装逼吗 找个高端洋气上档次的地吧
广义上说，大马哈鱼其实就是三文鱼，以为他们都是鲑鱼。但是在我们中国人餐桌上的说法，就不是这个意思了。大马哈鱼主要说的是黑龙江那边的，也属于开江鱼的一种，严格上说应该是太平洋鲑鱼的一种，虽然属于太平洋鲑鱼科，但是却属于大马哈鱼系。而我们所说的三文鱼说的是北欧进口的太平洋鲑鱼，所以这两种鱼不一样。现在市场上三文鱼价格比大蛤蟆鱼贵的多，所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者，当然也不一定就是进口的就是真正的散文鱼。
三文鱼鱼肉身上的白色条纹密而大，但是进口的三文鱼也并不一定就是这样密。
不管在国内还是在国外，大部分用大马哈鱼充当三文鱼的角色很多，好比日本的三文鱼、肯德基的三文鱼卷。
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www.1688.com价格问题五：大马哈鱼籽能生吃吗？急！！！！！！ 生吃的 切点葱末 、放点味精（一定要少放）拌匀就可以啦问题六：中国的大马哈鱼为什么不做成生鱼片吃 因为大马哈鱼的肉质颜色分很多等级，大部分肉色是有点灰蒙蒙的粉红色，感觉品相不好，而且生吃口感远远不如正宗三文鱼，所以市场一般不用大马哈鱼做刺生。但是对于大马哈鱼中肉色品相上乘的（价格就贵了）也有做刺生的。所以，不是绝对不做生鱼片吃。
也有人认为大马哈鱼就是三文鱼的，可能这就是产生提问的原因。其实，大马哈鱼虽然也是鲑鱼，但和市场销售的三文鱼并不是同一种属鲑鱼。市场销售的正宗三文鱼属于大西洋鲑鱼，肉色红亮鲜艳，生吃口感鲜嫩肥美。大马哈鱼则属于北太平洋鲑鱼，俗称“狗鲑”，用来做一些重味调制的菜肴食品是很上乘的，它们的鱼卵那是食料中的珍品了。问题七：大马哈鱼怎么吃好 1.“生煎马哈鱼”是黑龙江省的风味名肴。大马哈鱼，学名鲑鱼，喜栖居于冷水中，一生过着旅行生活。它生活在江里，卵化以后就顺流而下，进入海中，一般在海洋漫游4年，长大后又从鄂霍次克 海一带进入黑龙江，返回故乡。它们在还乡的旅行中废寝忘食，以一昼夜逆游约30公里的速度向前挺进。到达阔别4年的故乡后，寻找水源清晰，河底有砂砾和泉眼的地方，履行一生一次的繁殖后代的使命。排卵期间、雌鱼用尾巴将砂砾掘成一个长约1米、深30厘米的坑。将卵埋入坑中，以保护鱼卵的发育成长。之后，雌雄即双双死去。一代一代，周而复始。 2.此菜造型美观，技法精致。口味咸香，软嫩鲜醇。主料大马哈鱼十分名贵，是高档宴席上的珍品。 中式吃法：可以把鱼切块，用油煎一下后放料酒、葱、姜、蒜、酱油炖熟就行了；也可以用盐腌十天后放葱、姜蒸着吃；西餐吃法：可以把鱼切块，用水加葱头、胡萝卜、芹菜丝、香叶、胡椒粒、盐、醋精煮熟，配煮土豆，浇上黄油，清香不腻。试试吧，马哈鱼很有营养的。问题八：马哈鱼能生吃吗？ 马哈鱼就是三文鱼，可以生吃，但是要保证肉质新鲜。问题九：大马哈鱼的内脏怎么吃 大马哈鱼炖豆腐补钙
1.原料
（1）主料：大马哈鱼1500克，豆腐1000克。
（2）调料：精盐10克、味精5克、香葱5克、葱段10克、姜块（拍酥）10克、胡椒粉3克、绍酒10克、植物油1000克。
2.制作过程
（1）将大马哈鱼去鳞，腹部划一刀取出内脏，洗净鱼体和内脏（不要苦胆），把鱼从尾向头脊椎部位划一刀分成两爿，去头去骨，把鱼肉改刀切成条，长4厘米、宽2厘米、厚2厘米。把豆腐改刀切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。香葱洗净切粒。
（2）把炒锅置旺火上，放入植物油烧热时，放入葱段、姜块、鱼头、鱼骨煸一下，加开水适量，大火烧开，中火煮30分钟。汤汁浓白时，捞去鱼骨、葱、姜，鱼头去骨留肉、脑待用。另取锅倒入植物油烧热，把鱼条轻轻炸一下（浅黄色）。鱼内脏放入沸水锅中焯一下。
（3）取一口炒锅，置火上，把鱼汤倒入炒锅内烧开，将鱼条、鱼内脏、豆腐放入沙锅内，加精盐、胡椒粉、绍酒调好口味，大火烧开，小火炖10分钟时，再加入鱼脑、鱼头肉、味精搅匀，撒上香葱即可。
【营养价值】
豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少。两者结合可取长补短，提高蛋白质的吸收率。其次，豆腐含钙较多，而鱼体，尤其是内脏含维生素D丰富，两者同食借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。