面条是如何加工出来的？

面条是如何加工出来的？

有一种专门的做面条的机器 首先要把面用水和成指甲大小不等的面粒 然后把它放在面条机里边压成面片 然后在面条机上装入出面条的齿轮 之后再把面片放入面条机中 这样完整的面条就出来了
还有一比较先进的面条机就是 直接把面粉倒入里边 然后面条机就自动加工成完整的面条啦~
还有之前的老一辈在没有面条机的时候就直接做那种手擀面 所谓的手擀面就是先把面用水和成一个大面团 然后用擀面杖擀成一个大面片 之后用菜刀切成宽度为0.5com的面条就行了~~
希望对您有帮助 哈哈 ~~

筋度与和面速度关系不大，只要最终水分分布均匀就好。没有大块，只是小絮，手一抓成团。 筋度取决于面粉的面筋含量，高筋适合做面条。如果筋度不够，可以补加谷朊粉。再加一些面制品增筋剂就很完善了。