鸡蛋肉丝面怎么做好吃啊

鸡蛋肉丝面怎么做好吃啊

1、肉丝取里脊肉二两，在盐少许，生粉少许，水少许，腌制一刻钟。然后在锅内加油少许，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒，待锅内肉丝变白色后即可关火起锅，装盘待用。
2、有人喜欢吃油煎蛋，也有人喜欢吃水煮蛋。吃煎蛋盖面的可以先用油煎好装盘待用。吃水煮蛋的，可以在面下好以后将面盛入碗中，用锅内的面汤水煮鸡蛋。
3、面下好盛入碗内后，可根据个人喜好，加盐、鸡精、香油和生抽，再浇上面汤和肉丝，用筷子拌匀，最后放入煎鸡蛋或水煮蛋，撒上葱花即成。

主料
瘦肉50g	挂面100g
鸡蛋一个
辅料
葱姜少许	盐适量
味极鲜适量	豆角三根

豆角肉丝鸡蛋面的做法步骤

1. 豆角切丁，葱姜切末，肉切丝，鸡蛋放碗里打散备用。

2. 锅内放油（适当多点），油热加入肉丝翻炒至变白，加入葱姜翻炒两下

3. 放进豆角，加入味极鲜和盐继续翻炒几下，加入少量水稍微煮一下豆角

4. 再加入适当煮面够用的水煮开，放入面条

5. 面条煮的差不多时把鸡蛋洒入，鸡蛋定型即可关火