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怎么熬制果酱

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解决时间 2021-12-04 15:52
怎么熬制果酱
最佳答案
金橘果酱的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:煮金橘果酱的制作材料: 主料:金橘600克
辅料:土三七3克
调料:麦芽糖300克,冰糖200克教您金橘果酱怎么做,如何做金橘果酱才好吃 1. 金橘洗净沥干水分,对切后挤汁,籽挑除,备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化;
4. 加入金橘果肉汁用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。金橘果酱的制作要诀: 1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高,避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩;
2. 也可使用蜂蜜取代冰糖,除了增添风味,更具有止咳化痰的功效。 草莓果酱的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:果汁味 工艺:蒸草莓果酱的制作材料: 主料:草莓500克,柠檬100克
调料:白砂糖350克,果冻30克教您草莓果酱怎么做,如何做草莓果酱才好吃 1.草莓选择中等形状,大小一致的,去蒂,用盐水洗净,再擦干水。
2.果冻加入冷开水,搅匀备用。
3.将柠檬挤汁,与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中,中火20分钟后,中途需要搅拌多次,视凝结成浓稠状时,即可取出,待冷却后装入瓶内。 苹果酱的做法详细介绍 菜系及功效:婴儿食谱
口味:酸甜味 工艺:煮苹果酱的制作材料: 主料:苹果50克
调料:白砂糖8克教您苹果酱怎么做,如何做苹果酱才好吃 将苹果洗净,去皮除籽,切成极薄的片,放入锅内,加入糖及清水50克,煮成糊状。停火后,用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。苹果酱的制作要诀: 制作中要注意的是,一定要将苹果煮烂、研碎、再给婴儿喂食。小帖士-健康提示:
苹果酱细软、酸甜,营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。还能增加血色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
综合莓果果酱的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味 工艺:煮综合莓果果酱的制作材料: 主料:草莓200克,桑葚(紫,红)200克,蓝莓200克
辅料:土三七2克
调料:麦芽糖300克教您综合莓果果酱怎么做,如何做综合莓果果酱才好吃 1. 草莓洗净,去除果蒂后沥干水分;
2. 桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分,梗不用拔除;
3. 冷冻蓝莓置于室温解冻,备用;
4. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
5. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮;
7. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
8. 用小火慢慢煮至莓果软化,果粒变小;
9. 汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
全部回答
水果打碎后 加入蜂蜜(一般都是用白糖 不如蜂蜜有营养)然后小火熬制
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