牛上脑是牛身上那个部位的肉？
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-06 23:02
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-04-06 08:13
牛上脑是牛身上那个部位的肉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-04-06 09:21
牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，适于熘、炒、氽等烹调手法。比较好的品牌有禾田谷饲、恒都等。希望你能满意，谢谢！
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- 1楼网友：野慌
- 2021-04-06 11:58
插一下，做任务的
- 2楼网友：旧脸谱
- 2021-04-06 11:18
牛上脑---------指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。希望能帮助到你！谢谢！
- 3楼网友：独钓一江月
- 2021-04-06 10:41
牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前。牛上脑肉肥瘦交错，而且比例比较均匀，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，适于熘、炒、氽等烹调手法。
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