早上空腹能吃西红柿吗,早晨空腹吃番茄好吗

早上空腹能吃西红柿吗,早晨空腹吃番茄好吗

实际上，人的老化过程是不断被氧化的过程，人要想防止衰老、延缓衰老，首先要抗氧化，这样就可以抵制和氧龚有关的许多疾病。摄入具有抗氧化功效的番茄红素，其中的抗氧化机制可以有效降低患心脑血管疾病、恶性肿瘤、男性前列腺疾病的风险。国际机构调查研究发现，番茄红素摄入量多的男性，前列腺癌的发病率显著降低。当然，其中的维生素C也同样具有抗氧化的作用，另外，具有抗氧化作用的番茄红素对老年人心血管疾病也有一定的保护作用。　　挑选番茄的时候还要注意以下标准：　　1.番茄要成熟，但是也不能熟得过分，要新鲜、自然的熟。　　2.番茄的形状不能奇形怪状，更不要是歪瓜裂枣状。　　3.番茄的颜色要均匀地红，不要红艳了。过于红的颜色一般都是有其他的物质添加，一定要小心。　　4.选择的时候要捏一捏，皮要不软不硬，有一定的弹性、韧度。　　5.最后从安全角度说，不要挑带尖的番茄。　　番茄中虽然有大量的番茄红素，但是番茄红素不加热的话，被人体吸收的比例就很少。那么究竟是加热吃还是不加热吃?这要看你取舍的侧重点。如果是番茄红素，加热熟吃好，加热有助于番茄红素破壁而出，热吃时加的油有助于番茄红素的转运和吸收。但是如果是维生素C，那么还是生吃的好。所以说为了营养均衡，也可以花插着吃。　　很多人喜欢空腹吃番茄，尤其是减肥的人。首先要告诉大家，空腹吃番茄没有减肥的作用。番茄里含有一定的胶质物，还含有一定的有机酸，胃酸和胶质物产生一定的作用就结块，有些人会因此觉得胃不太舒服，另外，有机酸会加重对胃的刺激。