潮汕果肉家常做法，正宗潮汕果肉怎么做

潮汕果肉家常做法，正宗潮汕果肉怎么做

菜品用材
猪肉馅300克、豆腐皮100克、香菇50克、荸荠(马蹄）50克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
所用调料
食盐5克、生抽5毫升、香油3毫升、白糖适量、白胡椒适量
烹饪做法
1、猪肉馅顺一个方向搅拌
2、加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
3、再加入所有调料拌匀
4、腐皮剪小块，包住肉馅
5、卷起来，最后用蛋液封口
6、平底锅放油,小火半煎半炸金黄
8、切成小段

食材明细 猪前腿瘦肉 1000g 猪肥肉 500g 腐膜 4张 葱白 半碗 白糖 1汤匙 番薯粉 4汤匙 盐 2茶匙 马蹄 约20个 五香粉 2茶匙 五香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 潮汕果肉的做法步骤 潮汕果肉的做法步骤：1 1将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。 潮汕果肉的做法步骤：2 2加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。 潮汕果肉的做法步骤：3 3腐膜顺对角切开成四等份。 潮汕果肉的做法步骤：4 4将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。 潮汕果肉的做法步骤：5 5边压实边往上卷。 潮汕果肉的做法步骤：6 6将卷好的果肉切成小段。 潮汕果肉的做法步骤：7 7热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。 潮汕果肉的做法步骤：8 8当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。