糖和脂肪的能量高低

糖和脂肪的能量高低

1g糖氧化可产生约4kcal的能量，也就是12.4KJ的热量。

　　1克脂肪=9.47千卡的热能

　　含糖量高的食品

　　日常生活中除一些甜度较高的食品如糖果、蛋糕等等外，一些甜度不大的食物含糖量也是不低的。如膨化食品、芝麻糊、土豆、芋头等高淀粉食品，这些食物中的淀粉食入后会迅速转化为葡萄糖，它和吃白糖没什么分别。

　　水果中含糖量较高的水果有：含糖量在9%～13%之间的水果有苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等，而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。

　　另外，面包、话梅、酸奶和调味酱中也含有大量的糖分。

　　含脂肪较多的食物

　　食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多。

当然是脂肪高
1g葡萄糖完全氧化产生能量为17.15kJ
1g脂肪完全氧化产生能量为38.91kJ

脂肪的能量高，但是糖更容易直接吸收，脂肪只能在可用糖少的情况下才能吸收。谢谢。

你好，我用我们学过的知识给你解答。糖类是由碳氢氧三种元素组成的，糖类是构成生物体的重要成份，也是细胞的主要能源物质。脂肪是脂质的一种，主要是生物体内储存能量的物质。食物中的糖类大部份是淀粉，消化后为葡萄糖。血液中的多余葡萄糖（血糖）被肝脏和肌肉等组合成糖元储存。运动时候肌肉中的肌糖元作为主要能源物质提供肌肉能量，而多余的糖被转换为脂肪和一些氨基酸。食物中的脂肪以甘油和脂肪酸被吸收后再度合成脂肪，在肝脏和肌肉等再度分解最后生产二氧化碳和水并释放大量能量。总的说，糖类能被机体直接利用，而脂肪需要转换这里要用一部份能量，所以糖类能量高些，但是它们二者关系不要搞错了会闹笑话的！还有大量运动后为什么喝葡萄糖而不喝脂肪呢？你觉得？