清蒸百叶的做法步骤图，清蒸百叶怎么做好吃

清蒸百叶的做法步骤图，清蒸百叶怎么做好吃

食材
主料豆腐皮2张肉末350g辅料油适量盐适量糖少许料酒少许鸡蛋1个姜末1匙葱花2匙生抽1匙淀粉5g胡椒粉少许
步骤
清蒸百叶包的做法步骤11.豆腐皮用温水泡发备用。
清蒸百叶包的做法步骤22.取300克剁好的肉末，放入一汤匙的水搅打上劲，然后放入适量的盐、糖 、料酒 、生抽拌匀。
清蒸百叶包的做法步骤33.磕入一个鸡蛋、放入姜末、葱花、淀粉往一个方向搅拌均匀。
清蒸百叶包的做法步骤44.泡发的豆腐皮切成10厘米的小方块。
清蒸百叶包的做法步骤55.取一张豆腐皮，放入肉馅包裹起来。
清蒸百叶包的做法步骤66.把包好的百叶包放入蒸锅里蒸十分钟左右。
清蒸百叶包的做法步骤77.同时取一口炒锅，锅底放少许油，下姜末葱花煸炒出香味。
清蒸百叶包的做法步骤88.倒入一小碗水，放入剩下的50克肉末煮肉汤。
清蒸百叶包的做法步骤99.放入少许盐和胡椒粉调味。
清蒸百叶包的做法步骤1010.肉汤煮缩一半的时候，关火将肉汤过滤出来。
清蒸百叶包的做法步骤1111.将过滤好的肉汤重新倒入炒锅里，淋入少许的水淀粉煮沸后关火。
清蒸百叶包的做法步骤1212.蒸好的百叶包取出来，表面撒上少许葱花，将煮好的芡汁淋在上面勾一层芡即可食用。