（1）下列物质：①马铃薯、②牛肉、③花生油、④食醋、⑤氯化钾、⑥硝酸钾，其中富含蛋白质的是（填序号，下同）______，富含糖类的是______，能除去热水瓶中少量水

（1）下列物质：①马铃薯、②牛肉、③花生油、④食醋、⑤氯化钾、⑥硝酸钾，其中富含蛋白质的是（填序号，下同）______，富含糖类的是______，能除去热水瓶中少量水垢的是______，农田施用的复合肥是______．
（2）适量食用海带可以为人体补充碘，人体缺碘或碘摄入量过高会引起______．

解：（1）牛肉中含有丰富的蛋白质，马铃薯中含有丰富的糖类，食醋显酸性，能和水垢中的碳酸钙、氢氧化镁反应，硝酸钾中含有钾元素和氮元素，属于复合肥．
故填：②；①；④；⑥．
（2）实验表明：人体缺碘或碘摄入量过高都会引起甲状腺肿大．
故填：甲状腺肿大．解析分析：（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；
（2）营养素摄取的过多或过少都会影响身体健康．
点评：人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展．

对的，就是这个意思