新鲜目鱼如何制成目鱼干

新鲜目鱼如何制成目鱼干

不能用盐水煮哦，是用盐水清洗一下表，外面抹上盐放到容器里去掉一定量的水份，盐的数量要看目鱼的新鲜程度，越新鲜盐就加越少，最后就是放到通风的地方凉晒，到七分干时，换到室内通风阴干。