最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是A“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、

最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是
A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N
B．“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质
C．“地沟油”的主要成分遇苏丹III染液可能呈现橘黄色
D．“地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少

解析：“地沟油”的主要成分为脂质，主要由C、H、O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，A、B错误；脂质与糖蛋白含量的多少无直接关系，D错误。脂肪的鉴定是用苏丹III染液可能呈现橘黄色，C选项正确。

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