1900年开创的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒，它以醇美的芳香口味风靡中外，那么在啤酒酿造的过程中离不开下列哪种生物A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.大肠杆菌
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-23 17:33
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-01-23 08:24
1900年开创的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒，它以醇美的芳香口味风靡中外，那么在啤酒酿造的过程中离不开下列哪种生物A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.大肠杆菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-01-23 09:01
C解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
故选：C点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
故选：C点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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- 1楼网友：煞尾
- 2021-01-23 10:05
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