上汤海参怎么做
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-01 07:33
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-02-28 17:38
上汤海参怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-28 18:47
上汤，谓之高汤。经常是鸡汤，骨汤等，熬煮3小时以上。海参，六刺灰参最好。放少许油，葱花，生姜爆香。放入海参。放入高汤。少许鸡精和黄酒。大概半小时，根据个人口味放入盐。再等半小时出锅。海参的营养最盛在1小时。
全部回答
- 1楼网友：鸽屿
- 2021-02-28 19:18
上汤小米煨海参
食材：熟海参 5个，小米 适量，葱段 2段，史云生清鸡上汤 适量，香葱 少许
做法：
1.小米洗净
2.放适量水煮成小米粥
3.煮熟的小米粥 一小碗，葱段，史云生清鸡上汤，熟海参5个清洗干净（已经清肠）
4.锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒
5.倒入适量的史云生上汤
6.上汤和海参平齐即可，不要放水
7.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟
8.装碗撒入香葱即可食用
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