鸭腿的做法步骤图，土豆咸鸭腿怎么做好吃

鸭腿的做法步骤图，土豆咸鸭腿怎么做好吃

土豆咸鸭腿

用料  
鸭腿    1只    
土豆    1个    
葱    适量    
白糖    20克    
姜    3片    
盐    少许    
咸鸭腿炒土豆的做法  
因为怕咸，所以先剔肉切成块在清水中泡了5-10分钟。我家就两个人吃饭，一只鸡腿就够了。人数多可以用两只

土豆削皮切成条状

本来是还有姜片和大蒜的，无奈前天就用完了，懒癌就是这样啊。后面用洋葱代替大蒜煸出香味，味道也是出乎意料的好。喜欢吃辣可以多放点小米椒。

冷油加入两奶粉勺白糖，小火烧至冒泡泡，加入土豆条（调至中火），翻炒2分钟左右，直到土豆条边缘有点焦黄，起锅装盘。

装盘备用

小火加入少许豆瓣酱

翻炒几下后加入辣椒和洋葱，

大火快炒10后放入咸鸭腿

翻炒30秒后倒入之前炒好的土豆，转中火炒1分钟左右装盘（可以尝下土豆条，软糯为准）。因为咸鸭腿本身就咸，还加了点豆瓣酱，所以后面就不需要加盐了

撒上葱花，大功告成了，超下饭的。因为喜欢吃腊味煲仔饭，所以就模仿切点薄薄的鸭腿片撒在电饭煲里和米一起煮，饭煮出来也是香喷喷的，光吃白米饭我也可以吃两碗。忘记拍照片了哈哈

小贴士
可能起糖色的时候糖分量加多了点，所以成品颜色有点深。估计一奶粉勺糖就差不多了

1鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。 2各种材料改刀。 3鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。 4煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。 5油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。 6倒入烫好的鸭肉炒制。 7倒入烫好的鸭肉炒制。 8其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。 9炒好后加入水焖四十分钟。 10焖好后加入土豆再焖二十分钟。 11倒入青红椒，大火收汁，出锅。